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【 選べる本日のランチ 】
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￥1,800
＜主菜料理より一品お選び下さい。＞
スープ、前菜盛り合わせ、天然酵母パン、プチデザート付き
(※食後のお飲み物は付きません。
プラス￥200でコーヒー又は紅茶)
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《 スープ 》 |
本日のスープ
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《 本日のおまかせ前菜の盛り合わせ 》
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有機リーフ・大根・トマトのサラダ
トリュフの香りのスクランブルエッグ
サバとイカゲソの和風エスカベシュ
鮮魚マリネ・こんにゃくパスタ
鶏もも肉の真空調理・人参マリネ
カニカマとアボカドのカナッペ
鴨スモークと紫キャベツマリネ
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《 主菜料理 》
※(B)(C)(D)(E)(F)(G)(I)(K)はプラス料金の料理になります
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(A)プラット デュ ジュール・・・本日のメイン料理
(限定数有り)
(B)ポワソン・・・“本日市場からの鮮魚”のお魚料理
(プラス￥600)
(C)ブフ ソテー・・・AU産牛もも肉のローストビーフ
(プラス￥500)
(D)カナール・・・真空調理したHU産鴨ムネ肉のロースト ﾚﾊﾞｰﾍﾟｰｽﾄ添え
(プラス￥500)
(E)アニョー・・・AU産仔羊ランプ肉のロースト ローズマリーの香り
(プラス￥500)
(F)ポール・・・豚ロースの厚切りロースト バルサミコソース
(プラス￥300)
(G)シュードブフ・・・国産牛ほっぺ肉の柔らか赤ワイン煮込み
(プラス￥900)
(H)パスタ ブフ・・・コラーゲンたっぷり柔らか牛スジのトマトクリームパスタ
(I)パスタ パルード・・・アサリ フレッシュトマトのペペロンチーノ 大葉風味
(K)パスタ “HAMO”・・・活けハモ ウニ カラスミパウダーのペペロンチーノ
手打ち平麺で
(プラス￥500)
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※お料理は仕入れ状況により変わる場合がございます。
ご了承下さいませ。
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